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A Firenze da venerdì 17 a domenica 19 gennaio 2020 andrà in scena al teatro TuscanyHall l’evento Birraio dell’Anno: ideato e organizzato dal network Fermento Birra, il festival ruota attorno ad un ambito premio nazionale che da 11 anni riconosce il miglior produttore di birra italiana.
Una sorta di Pallone d’oro della birra che grazie al voto di 100 esperti italiani riunirà 20 produttori candidati al premio Birraio dell’Anno e 5 giovani artigiani candidati al premio Birraio Emergente, che si troveranno fianco a fianco pronti a spillare 150 birre artigianali all’interno di un lungo bancone.
La novità di quest’anno sarà il corner Best Pub! dedicato ai migliori publican individuati da una classifica ottenuta sempre dal voto dei giudici: cinque locali considerati i migliori d’Italia per offerta, servizio, ambiente e professionalità, interverranno all’evento arricchendo ulteriormente la beer list con 30 eccellenze italiane e straniere.
L’appuntamento p... Visualizza tutto il testo
News inserita il 30/12/2019
Birropolis 2019
News inserita il 17/09/2019
Una serata con rari formaggi
abbinati ad una selezione delle migliori birre artigianali e agricole del territorio, in un ambiente di prestigio.
Formaggi:
Ostrica di montagna (Piemonte),
Cosacavaddu razza Modicana (Sicilia),
Toma Montfleury latte crudo oltre 12 mesi (Valle d'Aosta),
Formaggio da pascolo dello Sfrusin 2017 malga 1800 mt (Svizzera),
Formaggio affinato alla salsa di soia Moromi di Marushin (JP)
Costo € 35,00 cad., € 30,00 per i Soci ONAF
Ore 20:00 presso Ristorante Castello Malvezzi
Via Colle di San Giuseppe 1, Brescia.
Scarica la locandina allegata.
News inserita il 09/09/2019
Allegato:Formaggi e birre
Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e del Turismo - MiPAAFT - con il Decreto n°4281 del 20/07/2015, ha stabilito secondo la Direzione Generale delle Politiche Internazionali e dell’Unione Europea (PIUE), l’Autorità di certificazione competente per l’Italia ai sensi Regolamento (CE) n. 1850 della Commissione del 14/12/2006 relativo alle modalità di certificazione del luppolo e dei prodotti derivati dal luppolo.
Il CERB - CEntro di Ricerca per l’eccellenza della Birra dell’Università degli Studi di Perugia – dal 06/08/2019 è stato inserito nell’Elenco dei Centri di certificazione per il luppolo riconosciuti a livello nazionale (link). In un settore in cui la coltivazione del luppolo è in continua crescita, diventa importante poter garantire la qualità del prodotto lungo la filiera attraverso gli Organismi di Certificazione. Il CERB ha organizzato un corso di formazione riconosciuto dal Ministero, per gli enti e i laboratori interessati, sulle modalità di camp... Visualizza tutto il testo
News inserita il 23/08/2019
MASTER DI I^LIVELLO IN TECNOLOGIE BIRRARIE – BREWING TECHNOLOGIES –
DOVE SI FORMANO I PROTAGONISTI DEL MONDO DELLA BIRRA
Sesta Edizione del Master: in cattedra i massimi esperti internazionali del panorama brassicolo.
Si aprono nel segno di una grande novità le iscrizioni al Master di I^ Livello in “Tecnologie Birrarie – Brewing Technologies”, anno accademico 2019-2020 - Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università degli Studi di Perugia.
In questa sesta edizione saliranno infatti in cattedra i massimi esperti internazionali del mondo della birra, provenienti da Germania, Belgio e Regno Unito, che andranno a rendere ancora più ricco il prestigioso panel di docenti universitari e esperti nazionali del Master che insieme al supporto tecnico del CERB, e alla collaborazione con aziende del settore e AssoBirra rappresentano la punta di diamante di questo percorso formativo di eccellenza.
Il Master, che si svolgerà nel ... Visualizza tutto il testo
News inserita il 02/08/2019
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